活動名稱：2020 台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽

主辦單位：洽發企業股份有限公司
協辦單位：嘉南藥理大學民生學院
承辦單位：嘉南藥理大學餐旅管理系

競賽對象：大專社會組、高中職組(每隊兩名隊員)。請於比賽當天報到時填寫指導老師姓名及職稱
競賽內容：全麥發酵圓形饅頭、創意造型饅頭、鹹餡發酵包子

比賽時間地點：
(1)初賽：
2020 年 9 月 18 日(星期五)依作品圖片評選，郵戳收件截止日為憑。
2020 年 9 月 25 日(星期五)入圍名單公告於嘉南藥理大學餐旅管理系網頁
http://www.dhrm.cnu.edu.tw，並以 e-mail 通知。
(2)決賽
日期：2020 年 10 月 10 日(星期六)
時間：大專社會組、高中(職)組(比賽為 3 小時，報到時間另行通知)
地點：嘉南藥理大學餐旅管理系(R 棟餐飲大樓三樓烘焙教室)

獎勵：
(1)各組金牌 2 名：獎狀、獎盃、獎牌及獎金 5,000 元。
(2)各組銀牌 4 名：獎狀、獎盃、獎牌及獎金 3,000 元。
(3)各組銅牌 6 名：獎狀、獎盃、獎牌及獎金 2,000 元。
(4)各組佳作 3 名：獎狀、獎金 1,500 元

注意事項：
(1)每隊 2 名需指定一名為隊長，每隊入選決賽需有一名隨隊教練。
(2)由主辦單位提供比賽之材料，為限定使用，參賽隊伍不可以自備，非主辦單位提供比賽之材料，參賽隊伍可以自備，自備材料需事先送主辦單位審核通過方可攜帶進場。
(3)由主辦單位提供比賽之設備與工具，為限定使用，參賽隊伍不可以自備，非主辦單位提供比賽之工具可以自備，需事先送主辦單位審核通過方可攜帶進場。
(4)選手需同意無條件、無限期將參賽作品及得獎作品提供主辦單位做為宣傳、教學用。

報名與聯絡方式：
地址：717 台南市仁德區二仁路一段 60 號
(郵寄請備註：嘉南藥理大學餐旅管理系吳昆崙老師收)
電話:06-2660172 吳昆崙教授 FAX:06-3661599
E-mail:Kunlun@mail.cnu.edu.tw

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