一、為推廣新竹縣在地食材及飲食文化，提昇全國高中職及大專學生對於國際廚藝大賽的了解，明新科技大學與新竹縣政府合作辦理2021新竹縣第二屆明新盃國際廚藝模擬大賽。
二、獎狀及獎牌由新竹縣政府和明新科技大學共同核發。
三、競賽日期110年11月20日，其它競賽相關規定如附件。