一、為推廣新竹縣新豐鄉在也食材及飲食文化，提昇全國高中職及大專學生對於國際廚藝大賽的了解，新竹縣新豐鄉辦理-新豐鄉稻米產業暨花海地瓜節活動-明新第一屆國際廚藝模擬大賽。
二、競賽日期109年11月28日，其它競賽相關規定如附件。